La subdirectora de la Gran Unidad Escolar Mariano Melgar, Marisol Mercado, rechazó la denuncia de padres de familia sobre la presunta entrega de alimentos preparados con insumos vencidos a los estudiantes. Si bien reconoció que había productos caducados, aseguró que estos no fueron utilizados en la cocina.
“Yo desvirtúo categóricamente esa afirmación. La comida no fue preparada con esos insumos. Si tenemos la chalona vencida, es cierto, pero que hayamos preparado los alimentos con ese producto, es falso”, declaró.
Mercado explicó que la chalona, también conocida como charqui, fue separada en cuatro cajas de aproximadamente 50 unidades cada una. Según indicó, las comisiones encargadas de la entrega garantizaron que el producto no fuera distribuido para el consumo.
Asimismo, sostuvo que sería el único insumo en esas condiciones y afirmó que una inspección permitiría corroborarlo.
La subdirectora precisó que la chalona habría llegado en julio, con fecha de vencimiento en septiembre. Además, señaló que almenos 400 padres de familia no habrían cumplido con el pago de la cuota destinada a cubrir los sueldos de los colaboradores que preparan los alimentos para al menos mil estudiantes.
