La Municipalidad de Paucarpata clausuró siete establecimientos de venta de comida ubicados en la avenida Miguel Grau, tras detectar serias deficiencias en salubridad que ponían en riesgo la salud de los consumidores.
El operativo estuvo a cargo de la Subgerencia de Gestión Ambiental y Salud, el área de Fiscalización Municipal, Serenazgo y la Policía Nacional del Perú.
Graves riesgos sanitarios detectados
Durante la intervención se encontraron múltiples irregularidades:
- Manipulación inadecuada de alimentos.
- Vajillería en mal estado y utensilios deteriorados.
- Sistemas de refrigeración deficientes para productos cárnicos.
- Acumulación de residuos y falta de limpieza adecuada.
Estas condiciones representan un riesgo directo de contaminación y enfermedades gastrointestinales.
Además, se verificó que varios locales no contaban con:
- Licencia de funcionamiento
- Certificado ITSE
- Otros permisos municipales indispensables para operar legalmente.
El municipio también recuperó espacios públicos que venían siendo ocupados con carpas y estructuras informales.
