La celebración del Día de todos los Santos, se mantiene en Arequipa junto a la elaboración de las tradicionales guaguas, donde los panaderos hacen llamativas y divertidas creaciones. Este año en el mercado San Camilo se venden estos panes dulces con caretas en forma de policía, ingenieros, doctores, abogados y más.
Las típicas guaguas están hechas de bizcocho, con caretas de yeso, rellenas con manjar, mermelada, frutas confitadas, pasas, hasta mazapán, bañadas con almíbar o pastillaje coloreados.
Los vendedores del centro de abastos, señalan que la población lleva estos panes dulces a los cementerios, otros mantienen la tradición de colocarlos en sus casas junto a bebida, comida y la fotografía de los difuntos; otros lo llevan para consumir en los hogares.
