A pocos días de iniciar la Semana Santa, la Subgerencia de Licencias y Autorizaciones e ITSE de Cerro Colorado de salubridad e inocuidad alimentaria a comerciantes de productos hidrobiológicos en el Terminal Pesquero de Río Seco que cuenta con 149 asociados.
El subgerente Marco Zanabria destacó que, a diferencia de años anteriores, ya no se decomisan grandes cantidades de pescado en mal estado, sino solo algunas unidades, lo que evidencia una mejora en las prácticas de los vendedores.
Sin embargo, advirtió que el consumo de productos en mal estado puede generar riesgos para la salud pública.
Precisó que, aunque las instalaciones cumplen en gran medida con las condiciones de seguridad, aún no se alcanza el 100 %. Las autoridades intensificarán los operativos durante Jueves y Viernes Santo para garantizar que todo este en orden.
En tanto, Sonia Medina, presidenta del centro de abastos, indicó que los precios se mantienen estables y anunció que a inicios de abril se normalizará el abastecimiento de camarón tras la veda.
